Au milieu du 20e siècle, les nutritionnistes ont tiré la sonnette d'alarme concernant l'augmentation du nombre de patients en surpoids et, par conséquent, les maladies du système cardiovasculaire.
Après avoir analysé la nutrition des résidents des pays européens, il s'est avéré que les résidents des pays méditerranéens souffrent rarement d'obésité et sont en bonne santé. Quel est le secret? Dans le régime spécial des habitants de ces régions. Il se compose uniquement de produits frais. Le deuxième secret est l'huile d'olive et le vin.
Selon les résultats de la recherche, ils sont nécessaires à la production d'hormones qui régulent le métabolisme cellulaire et préviennent le développement de maladies graves. Les médecins américains sont convaincus qu'une telle nutrition est un mode de vie qui vous permet de perdre du poids non pas immédiatement, mais pour toujours.
Principes de base du régime méditerranéen et quels aliments sont préférés
C'est un régime spécial à base de produits de 16 pays méditerranéens. Comprend des plats d'Espagne, d'Italie et de Grèce. Le menu des habitants de ces pays se compose principalement de produits tels que : noix, poissons gras, fruits et légumes en quantité illimitée, légumineuses, céréales, herbes, produits laitiers, vin sec, fromages, huile d'olive. La préférence est donnée aux aliments végétaux naturels et à l'apport en protéines dans la fourchette normale.
Vous devez manger 5 fois par jour. Uniquement des fruits frais entre les repas. Privilégiez les glucides au petit-déjeuner. Il peut s'agir de pain pita, de pain cuit avec de la farine de blé entier, de pâtes de blé dur. Les glucides fournissent une énergie saine pour vous aider à rester alerte tout au long de la journée. Le dîner doit plutôt être léger et composé de légumes et d'aliments riches en protéines. Ceux-ci comprennent: le poisson, les viandes maigres, les œufs.
Il est également recommandé de consommer jusqu'à 1 kilogramme de légumes par jour. Ils peuvent être bouillis ou crus. Les aliments autorisés comprennent les carottes, le chou, les pommes de terre et les courgettes. Assurez-vous d'introduire des légumineuses et des céréales dans l'alimentation.
Un verre de vin rouge est autorisé pour le déjeuner ou le dîner. L'eau doit être bue 7 à 8 verres par jour, de préférence avant les repas. La nutrition peut être ajustée. Par exemple, prenez de l'huile de citrouille ou de maïs au lieu de l'huile d'olive. Choisissez des fruits de saison.
Faites cuire du poisson et des crustacés jusqu'à trois fois par semaine. La viande doit être limitée. Il est permis de manger de la viande de lapin, du filet de porc maigre ou du bœuf 100 grammes par portion. Le pain est utilisé uniquement de grains entiers.
Menu diététique méditerranéen pour une semaine et quels aliments il comprend
Vous pouvez modifier l'ordre du jour, l'essentiel est de conserver l'ordre des repas.
Lundi
- Petit déjeuner : pain, confiture, thé non sucré.
- Snack : kéfir allégé.
- Déjeuner : haricots mijotés aux légumes.
- Deuxième collation : un verre de yaourt nature, du fromage et du pain.
- Dîner: riz mijoté avec du poisson, bouilli.
mardi
- Petit déjeuner : kéfir allégé, muesli.
- Première collation : olives, salade de poisson.
- Déjeuner : compote de légumes et spaghetti.
- Deuxième collation : œuf à la coque, tisane.
- Dîner : pain - 1 tranche, fromage, tomates, un verre de vin.
mercredi
- Petit déjeuner : pain de blé entier avec du fromage, thé avec une cuillerée de miel.
- Première collation : 1 verre de yaourt nature.
- Déjeuner : salade de thon, olives.
- Collation de l'après-midi : 3 cuillères à soupe. yomuesli, tisane.
- Dîner : poulet, riz, pomme, vin.
Jeudi
- Petit-déjeuner: pain, fromage cottage faible en gras - 2 c. yoté d'herbes.
- Première collation : 1 verre de yaourt nature.
- Déjeuner : compote de légumes avec du poisson.
- Deuxième collation : pomme, 0, 5 banane.
- Dîner : spaghetti à la viande hachée, thé vert au miel.
Vendredi
- Petit déjeuner : 2 miches de pain, 25 grammes de fromage, thé vert.
- La première collation : du lait fermenté cuit au four ou du kéfir.
- Déjeuner : poulet cuit avec des légumes.
- Deuxième collation: muesli avec des morceaux de fruits 0, 5 tasses.
- Dîner : légumes frais, saumon au four avec du vin, tisane.
samedi
- Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras - 2 c. l. , thé vert au miel.
- Première collation : yaourt nature.
- Déjeuner : pâtes au thon, thé vert.
- Deuxième collation : jus naturel - 1 verre, pain.
- Dîner : bouillie de blé avec légumes.
dimanche
- Petit déjeuner : jus de fruits fraîchement pressé, pain - 2 pièces, une pomme.
- Première collation : salade de thon, olives.
- Déjeuner : 100 grammes de viande bouillie, 75 grammes de riz, tisane.
- Snack : kéfir, muesli 3 cuillères à soupe. je
- Dîner : un verre de vin, poisson grillé.
Le régime méditerranéen est basé sur l'élimination complète des huiles raffinées, des aliments qui contiennent des arômes, des conservateurs et des graisses trans.
Quels sont les avantages du régime méditerranéen et en quoi les aliments utilisés avec ce régime sont-ils utiles ?
Il est impossible de déterminer le produit le plus efficace dans le système alimentaire. Seule une alimentation complexe est bénéfique. Il vous permet de rester tonique plus longtemps et augmente votre espérance de vie de 12 ans. Réduit le risque de maladies telles que l'hypertension, le diabète. Il a un effet positif sur le système cardiovasculaire.
Augmente la résistance du corps à l'athérosclérose et à l'oncologie. Le poids se normalise. Contrairement à d'autres régimes, les kilos perdus ne reviennent pas.
Le régime méditerranéen est idéal pour la grossesse. Cela aidera à réduire le risque d'allergies et d'asthme de votre enfant. L'effet cicatrisant de l'huile d'olive est d'une grande importance dans la nutrition. Abaisse le cholestérol et prévient la formation de plaques artérielles.
Les légumes améliorent leur saveur dans les aliments et, grâce à leurs propriétés antioxydantes, réduisent l'action des radicaux libres. Les fruits de mer sont la principale source d'acides oméga-3. Ils préviennent l'inflammation, fluidifient le sang et ont un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, augmentant leur élasticité.
Une variété de fruits et de légumes fournit au corps tous les nutriments et minéraux dont il a besoin. Le régime méditerranéen est la prévention des maladies de la colonne vertébrale et des articulations.
Contre-indications du régime méditerranéen
Au stade élevé de l'obésité, le régime méditerranéen ne fonctionne pas. Cela nécessite des moyens radicaux pour réduire le poids. Il est déconseillé aux personnes souffrant d'ulcères gastro-intestinaux. Puisque votre alimentation contient beaucoup d'aliments riches en fibres. Ne convient pas aux personnes allergiques aux crustacés.
S'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez commencer à bien manger. Cela vous aidera à rester jeune et à profiter de la vie à tout moment.